【Sucre塾】開講
あなたのお店にバリスタを

テーマ:これから開業を予定している方、カフェ事業を予定している企業様に1か月でお店でお客様に抽出できるバリスタを
育成する講座です。トップバリスタ育成ではなく、コーヒーの知識、技術、美味しい味の共有、メニュー考案、ブレンド作成(オプション)などを行い、安定した珈琲を作れるようにすることがテーマです。マンツーマンでの講習になります。

期間と時間:1カ月間 4回コース 8時間×4回
注意事項:期間が短いため、器具の購入と講習がセットとなり、その器具を自宅で練習することをお約束いただいております。
     期間中に習得できない場合、その後も一定のレベルまでサポートいたします。材料費、場所代、人件費などが別途かかります。ご了承ください。

合格レベルについて:4回目にテストを行います。
ハンドドリップの場合は合格レベルの味が安定して抽出できることが基準です。そのほかにも美味しい味の共有、技術の確認、所作などで判断し、お客様に出しても大丈夫かどうか判断いたします。
エスプレッソの場合は、エスプレッソ、カプチーノを時間内に作る、手順の確認、技術の確認、所作、ハートのラテが基準の要領で作れているかを判断します。

下記に詳細を載せますので、ご確認いただきまずはご連絡ください。
まずはご連絡ください。お問い合わせはこちらから
又はお電話で03-3613-7551 茅根(ちのね)まで



カフェシュクレは、2004年6月24日墨田区の曳舟に開業しました。

NEW ITEM

新しく生まれ変わった SUCRE BLENDS (シュクレ ブレンド) のご紹介です。

私たちは珈琲を皆様がどんな時に飲まれるのか、また飲み終わった時どのような心理的効果があるのか?創業以来 常に思っていたことです。

Un Cafe Sucre のこだわりである自家焙煎珈琲。

珈琲を語るとき、味や香り銘柄や品質でしか表現できず、楽しい時、癒されたい時、ほっとしたい時、皆様の珈琲を飲むシチュエーションに寄り添える珈琲を提供したいと考え、それぞれのシチュエーションに合わせた味の表現を禅語に落とし込みました。

珈琲を味や香りで選ぶのも楽しいです。

新しくなった SUCRE BLENDS では味、香りだけではなく皆様のシチュエーション(禅語)に合わせて選んでもらえる自家焙煎ブレンド珈琲に仕上げました。

ぜひ生まれ変わった SUCRE BLENDS をお試しください。

▼オンラインショップはこちらから▼      

  

店舗基本情報

住所 〒131-0032
東京都墨田区東向島2-31-20
TEL 03-3613-7551
定休日 現在無休で営業中 状況により変動します。
営業時間 10:00~19:00
Online Shop https://cafe-sucre.tokyo/

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